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潛江小龍蝦培訓告訴你該如何挑選新鮮的小龍蝦
來源: | 作者:tpl-c7ffaaa | 發布時間: 2019-12-27 | 1445 次瀏覽 | 分享到:
 小龍蝦為雜食性動物,在天然條件下主要攝食有機物碎屑、著生藻類、絲狀藻類、水生植物的根、葉及碎片,特別喜食汁多肥嫩的綠色植物,小龍蝦好吃那也得選到新鮮的小龍蝦,那么怎樣挑選呢,下面就由潛江小龍蝦培訓來為大家支支招吧。

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  大家去菜市場選購龍蝦時,如果發現龍蝦不時產生氣泡的話,這說明龍蝦是新鮮的,不會是死蝦;再觀察龍蝦的外殼,如果龍蝦蝦殼須硬,蝦殼呈青色光亮,眼突,肉結實,味腥,則表示龍蝦品質是優等的;如果蝦殼軟,色灰濁,眼凹,殼肉分離的則是次等龍蝦;而龍蝦蝦殼呈黃色且發暗的,頭腳脫落,肉松散的說明這種龍蝦是最劣等的。


  小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的,細菌和毒素只會越來越多地積存在體內,所以我們盡量要買剛剛長大的龍蝦,太小的呢,畢竟食之無味啊。這就要你會看皮色,老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗,有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼,鐵硬鐵硬的是老的無疑,像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的,所以我們要買軟殼的。



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